Resep Masakan - Resep masakan kali ini adalah Resep Cara Membuat Bebek Goreng Madura Mentega yang Enak didalam kategori » Bebek » Lauk Pauk » Resep Masakan , untuk itu anda yang suka memasak mari kita bisa langsung bereksporasi bagaimana cara memasak yang baik dengan resep resep yang mimin sediakan, tentunya akan membuat masakan anda disukai oleh orang lain
Jangan Ragu lagi unguk mencoba resep yang satu ini, sekedar untuk latihan atau dihidangkan juga tidak papa, ini akan menjadi pengalaman anda dalam memasak
Resep Bebek Goreng Madura Mentega yang Enak
Bahan Bebek Goreng Madura Mentega:
- 1 ekor (900 g) bebek, potong-potong
- 2 sdm cuka/air jeruk nipis
- 500 ml air
- 4 lembar daun jeruk purut
- 2 batangs erai, potong 4 cm dari pangkal akar, memarkan.
Bumbu,haluskan:
- 8 butir bawang merah
- 8 butir kemiri
- 5 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar sangrai
- 1/2 sdt merica butiran sangrai
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 3 lembar daun jeruk purut
- 3 cm lengkuas muda
- 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
- 2 sdt garam
Cara Membuat Bebek Goreng Madura Mentega:
- Bersihkan bebek, potong-potong menjadi 8 atau 10 bagian. Lumuri dengan cuka/air jeruk nipis sambil remas-remas hingga rata.
- Taruh dalam wadah bertutup, taruh dalam lemari es selama 30 menit. Bilas air hingga bersih, tiriskan.
- Aduk bebek dengan Bumbu yang dihaluskan hingga rata. Diamkan selama minimal 1 jam.
- Taruh bebek berbumbu dalam panci, tuangi air, masak dengan api sedang hingga mendidih. Kecilkan api, masak hingga daging bebek empuk. Kalau perlu tambahkan air panas.
- Jika memakai panci presto, masak bebek selama 30 menit (dihitung sejak panci berdesis)
- Angkat bebek, dinginkan. Sisihkan bumbunya.
- Goreng bebek dalam minyak banyak dan panas hingga kering.
- Angkat, tiriskan.
- Sajikan dengan Sausnya dan Sambal.
- Saus: masak sisa saus dengan 2 sdm minyak sayur hingga mendidih dan kental. Angkat.
- Sajikan Untuk 6 orang
Sumber: Odilia Winneke – detikfood
Demikianlah tadi pemirsah Resep masakan yang mimin share dengan judul Resep Cara Membuat Bebek Goreng Madura Mentega yang Enak semoga bermanfaat bagi anda semua ya...